Ενα πολυ-μαγείρεμα..

Το περασμένο Σάββατο ήτανε γραφτό μου να μαγειρέψω. Σκέφτηκα κάτι με μανιτάρια, αλλά επειδή την πρωτομαγιά τα τιμήσαμε δεόντως στην σχάρα, αφού η παρασκευή ήτανε νηστίσημη, σκέφτηκα κάτι με συκωτάκια πουλιών. Λογάριαζα όμως χωρίς τον ξενοδόχο, γιατί είχαμε και ιδιαίτερες προτιμήσεις. Ετσι λοιπόν έπρεπε να γίνουν τα εξής πιάτα: 2 πιάτα συκωτάκια με γιουφκάδες, 1 πιάτο κοτοπουλίσιο σνίτσελ με πιλαφάκι, 1 πιάτο σνίτσελ με συκωτάκια και πιλάφι, καί ένα πιάτο με μπούτι από κοτόπουλο στό φούρνο, ολίγα συκωτάκια και γιουφκάδες. Από σαλάτες, μία χωριάτικη και μιά με σγουρό μαρουλάκι.
Οταν τελείωσε αυτή η ...μάχη, η εικόνα του πάγκου της κουζίνας ήτανε μιά....υπερπαραγωγή από κατσαρολικά, τηγάνια και λοιπά μάχιμα σκεύη. Θα σας πώ μόνο ότι για τα συκωτάκια χρησιμοποίησα στομάχια, ρίγανη, δενδρολίβανο, φρέσκα κρεμμυδάκια (από την μαμά) λευκό κρασί, και παρθένο ελαιόλαδο. Να σημειώσουμε ότι αρχικά τα συκωτάκια τάβρασα, και το ζουμί το χρησιμοποίησα για τους γιουφκάδες. Κράτησα όμως το μισό, για να το ρίχνω λίγο-λίγο στα συκωτάκία όταν αυτά βράζανε με το κρασί, το οποίο δεν το χρήσιμοποίησα για σβήσιμο, όπως γίνεται συνήθως. Επίσης λίγο από το ζουμί έριξα και στα δύο μπούτια που έβαλα στο φούρνο, και τέλος έκανα με λίγο αλεύρι μια βάση για να δέσει η σάλτσα στα συκωτάκια Αν θέλετε, περάστε να ρίξετε και μιά ματιά στο βιντεάκι.