Γαύρος τηγανητός και στον φούρνο. Ώρα για ούζο!!!

Τις προάλλες βρεθήκαμε πρωϊ-πρωί στην Καβάλα. Είμασταν δηλαδή την ώρα που τα καϊκια είχαν επιστρέψει απο το ψάρεμα και οι ψαράδες ξεψάριζαν τον γαύρο που είχαν πιάσει. Οταν είδαμε tον φρέσκο γαύρο με τα γυαλισμένα μάτια, ομολογώ ότι γυάλισε και το δικό μας μάτι, και άρχισαν αμέσως οι ...κακιές σκέψεις. Καταλαβαίνετε ε; Τηγάνι, αν και στην πορεία προέκυψε και ο φούρνος, ώριμη ντομάτα για σαλάτα, κολοκυθάκια τηγανητά και φυσικά...ούζο με παγάκια, με το μοσχοβολιστό γλυκάννισο. Αμ΄έπος αμ΄έργον λοιπόν μέ δυό κιλά γαύρο, και το αποτέλεσμα το βλέπετε. Από τον φίλο μας KOUKTHANOS, μάθαμε ότι, ΅ Το επίσημο όνομά του είναι "εγγραυλίς η εγκρασίχολος" (engraulis encrasicholus) και ανήκει στην οικογένεια εγγραυλίδες (engraulidae), ενώ από τον άλλο φίλο μας Ο.ΠΕΙΡΑΙΩΤΗ ότι, ΅ ο Γαύρος ή γάβρος είναι ψάρι, γνωστό ήδη από την αρχαιότητα. Είναι η «αφύη» των αρχαίων Ελλήνων ΅ Επειδή και οι δύο φίλοι μας έδωσαν τις πληροφορίες αυτές, τους αφιερώνω την ανάρτηση, και να ξέρουν το ουζάκι το ήπια στην υγειά τους!! Πάντως , "αἱ άφύαι ή ἔγγρ....." ή πως το λένε δηλαδή, ήταν υπέροχοι!