Σνίτσελ τυλιχτά, μέ ἄσπρη σάλτσα.

Σήμερα, ἀντί γιά σαλιγκάρια πού μέ ζήτησε μιά φίλη, θά σᾶς κεράσουμε σνίτσελ τυλιχτά, μέ ἄσπρη σάλτσα.
Ὑλικά γιά τό τύλιγμα τῶν σνίτσελ.
-Χοιρινά σνίτσελ.
-Μπέηκον
-Κασέρι gouda
-Κεφαλογραβιέρα
-Ἀλάτι, πιπέρι
Ὑλικά γιά την σάλτσα.
-'Ελαιόλαδο
-Μανιτάρια
-Κρέμα γάλακτος
-Τά ὑγρά πού θ΄ ἀφήσουν τά σνίτσελ.
Τώρα μαγειρεύουμε.
Στά σνίτσελ βάζουμε ἀπό μία φέτα gouda, μπέηκον, καί κομμάτια άπό τήν κεφαλογραβιέρα.
Τά τυλίγουμε σάν ρολλό, καί τά "κουμπώνουμε" μέ μιά ὀδοντογλυφίδα.
Ἀλατοπιπερώνουμε, καί τά βάζουμε στο φούρνο, γιά 40 περίπου λεπτά.
Τά βγάζουμε καί τά φήνουμε στήν άκρη.
Στό τηγάνι μαραίνουμε τα μανιτάρια σέ καυτό ἐλαιόλαδο . Μόλις μαραθούν, ρίχνουμε το ζουμί πού ἄφησαν στο ταψί τα σνίτσελ καί τήν κρέμα γάλακτος. Ἀλατοπιπερώνουμε καί ἀφήνουμε τήν σάλτσα νά σιγοβράσει μέχρι να πήξει.
Βάζουμε στο πιάτο τά σνίτσελ, περιχύνουμε την σάλτσα, καί.... τσουγκρίζουμε τά ποτήρια μέ τίς μπῦρες.
Καλή ὄρεξη, καί προσοχή στίς.... οδοντογλυφίδες.