Δευτέρα, 31 Μαΐου 2010

Ρεβύθια με χοιρινό! Σούπερ φαγητό!!!



Σήμερα όπως είναι γνωστό αρχίζει η νηστεία των Δώδεκα Αποστόλων, η οποία όπως είναι σαφές δεν έχει κρέας. Ετσι λοιπόν η Κουμμουλίνα σκέφθηκε να τελειώσει το κρέας του ψυγείου, κάνοντας ένα σούπερ-φαγητό, τις λεπτομέρειες του οποίου βλέπετε παρακάτω.
Τα υλικά
Χοιρινό κρέας, από λαιμό
Ρεβύθια
Ξερό κρεμμύδι
Ντοματοχυμό
Ελαιόλαδο, αλάτι, μαύρο και κόκκινο, πιπέρι και κόκκινο κρασί.
Το μαγείρεμα.
Δίνουμε μια βράση και ξαφρίζουμε τα ρεβύθια, τα οποία είναι μουσκεμένα από το προηγούμενο βράδυ, με την βοήθεια σόδας
Τσιγαρίζουμε το κρέας στην χύτρα και σβήνουμε με κρασί. Προσθέτουμε το αλάτι με τα πιπέρια, το ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι και τα ρεβύθια. Ρίχνουμε τον τοματοχυμό, κλείνουμε την χύτρα, και ....περιμένουμε να φάμε.

22 σχόλια:

  1. ειμαι πολύ περίεργη να δοκιμάσω αυτό το φαγητό γιατί πολύ απλά δεν είμαι λάτρης των ρεβυθιών

    καλο βράδυ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Γεια στα χέρια της Κουμμουλίνας.
    Νόστιμο φαίνεται. Κυριακάτικο, αλλά για Χειμώνα.
    Ερώτηση: Πόση ώρα θα περιμένουμε για να φάμε;

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Άψογο!

    Δεν ζηλεύω πάντως. Ρεβύθια θα φάω αυρίο.

    Το φαγητό είναι τελειο. Να δοκιμάσεις και φασόλια με λουκάνικα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. @Δύσπιστο
    Σωστή ερώτηση.
    1) Περιμένουμε να κατεβεί το τσουτσουνάκι της χύτρας. Το κρέας θα είναι έτοιμο, αλλά για τα ρεβύθια "παίζει".
    2)Δοκιμάζουμε και, ή τρώμε ή Ξαναβράζουμε.
    Εμείς ξαναβράσαμε γιατί τα ρεβύθια τα είχα μαζί μου στην Ξάνθη, και ήταν της ...εφεδρείας (!!)
    Οτι είναι χειμωνιάτικο συμφωνώ, αλλά έπρεπε να "καθαρίσουμε" το ψυγείο, λόγω της νηστείας.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Βρε παντός καιρού είναι! Τι χειμώνας μου λέτε!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Αυτό το σχόλιο αφαιρέθηκε από τον συντάκτη.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Γειά σου αθηναίε αδελφέ. Θα σε στείλω- δωράκι στο μπλόγκ σου- φωτογραφίες άπό το Αρης-πάοκ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Πολύ ωραίο φαγητό, μας αρέσουν πολύ τα ρεβύθια! Το σημειώνω για πιο κρύες μέρες!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. @fortιunata, big mama
    Καλή σας μέρα κυρίες μου, καλώς ήλθατε, καλή σας όρεξη λοποτε το δοκιμάστε

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. @ Κάνθαρε, λουκάνικο με φοασόλια δεν έχω φάει, αλλά θα την ακολουθήσω την πρόταση σου.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Φίλε "cummulus" καλησπέρα, Μιά και η Ευη μας καταδίκασε σε νηστεία, από οτι βλέπω αυτό το Σ/Κ θά φάμε!!
    Η συνταγή ειναι ιδανική και θα πράξουμε τα δέοντα.
    Είμαι πολύ φίλος των ρεβυθιών αλλά ποτέ δεν τα έχω δοκιμάσει με χοιρινό!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Πειραιώτη εχεις απολυτο δίκιο...
    Ο Cummulus και η Κουμουλινα ευτυχως κρατανε την κουζίνα της παρέας μας ζωντανη....

    Αλλα που θα πάει θα την πείσω την μαγειρισσα...

    Καλη μας φίλοι Κουμουλους και Κουμουλινα βλέπω ότι αν και δεν μπορεσατε να ξεκινησετε αυτό που θέλατε την προπόνηση την συνεχίζετε....και πολύ καλα κάνετε.

    Ελπίζω να ζηλέψει η Ευη....

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. @ Περαιπωτη, με χοιρινό και κόκκινο μπρούσκο (που λέμε εμείς) είναι τρέλλα. Πες την Πειραιώτισα να το μαγειρέψει, αλλοιώς σε περιμένουμε εδώ πάνω...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Θάνο, ψήσε την μαγείρισα να ξαναβγεί και ν΄αφήσει τις τεμπελιές!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. θε μου θε μου...
    πάνε να με κολάσουνε τώρα στη νηστεἰα που τα βλέπω μπροστά μου τα τερψιλαρύγγιαααα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Τα ρεβύθια γίνονται και καταπληκτικά στο φούρνο με σάλτσα ντομάτας και δεντρολίβανο(Καλυμνιώτικη συνταγή)
    Εννοείται ότι πρώτα τα μουλιάσαμε και τα βράσαμε και τελευταία τα ρίχνουμε στο φούρνο με τη σάλτσα ντομάτας και τα δεντρολίβανα...
    Μπορεί κανείς να φτιάξει και υπέροχο χούμους με ρεβύθια βρασμένα, προσθήκη λεμονιού, λαδιού, σκόρδου, και ταχινιού...και να καταβροχθίσει μέσα σε αραβικές πίτες.
    ΥΨΟΣ!
    ΚΟΛΑΣΤΗΚΑ ΤΩΡΑ ΜΕ ΤΙΣ ΓΑΣΤΡΙΜΑΡΓΙΚΕΣ ΦΑΝΤΑΣΙΩΣΕΙΣ...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. ρεβύθια στον φούρνο ε; αν έχει και κανένα λουκάνικο, φαντάζομαι θα είναι τέλειο, όπως τέλειο έιναι και το χούμους. Κάποια στιγμή θα το δείς στο μπλογκ. Ευχαριστώ για την ιδέα. Τώρα....για το άλλο ντε, ότι θα κολασθείς ντεμέκ, σιγά μη σε πιστέψαμε...αφού είσαι παλιοσειρά, έτσι δεν είναι;

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. Για να ξηγήσουν οι βορειοελλαδίτες τι πάει να πει ντεμεκ ακριβώς...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Αυτό το σχόλιο αφαιρέθηκε από τον συντάκτη.

    ΑπάντησηΔιαγραφή